Il grasso utilizzato nella produzione del lardo stagionato viene scelto accuratamente.
Il processo produttivo prevede la salatura con sale fino e sale grosso dell’Himalaya, pepe fino e aglio biologico, cosparso sulla superficie del prodotto per 60 giorni.
La stagionatura del prodotto ha una durata di 4 mesi a una temperatura di 12°.
Ingredienti
Carne di suino*, sale, pepe*, aglio*
Prodotto da agricoltura biologica*
NATO E ALLEVATO IN ITALIA.
MACELLATO IN ITALIA: IT 1339 CE
SEZIONATO E CONFEZIONATO IN ITALIA: IT W2V5F CE
Valori Nutrizionali
| Descrizione Nutriente | Valore per 100g |
| Energia | 3280 KJ/ 797 Kcal |
| Proteine | 5.60g. |
| Grassi | 86.0g. |
| - Di cui acidi grassi Saturi | 34.9g. |
| - Monoinsaturi | 44.3g. |
| - Polinsaturi | 6.8g. |
| Carboidrati | <0.1g. |
| - Di cui Zuccheri | <0.1g. |
| Sale | 1.29g. |
Specifiche
Peso: 250g.
Conservare da 0 - 4°C prodotto confezionato sottovuoto.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Prodotto da Aboca presso lo Stabilimento di Cerbara
Via Toniolo 4 06010 Città di Castello (PG) - www.aboca.com
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